Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный пищевой пакет 100 гр
Назначение: повышение термоустойчивости молочного сырья, антикристаллизатор при производстве сгущеного молока, эмульгатор для сухого молока и сливок, регулятор кислотности пектинов. Часто используют как фиксатор цвета и влагоудерживающий элемент. - для овощей зеленого окраса, особенно тех, которые подвергаются воздействию высоких температур, используется как стабилизатор цвета - при изготовлении плавленного сыра применяется - в качестве соли-плавителя - при консервировании овощей и фруктов - как отвердитель - Фосфаты Двузамещенные в Туле